반응형 뿌리채소 수분 손실 방지1 🥬 채소·과일 ‘품목별’ 신선 보관 과학: 에틸렌·습도·온도만 지키면 낭비가 줄어요 채소·과일은 “그냥 차갑게 넣기”만으로는 오래 가지 않아요. 수확 후에도 호흡하며, 일부 과일이 내뿜는 에틸렌(숙성 가스) 이 주변 식품의 노화를 당깁니다. 게다가 냉장고 서랍은 단순 저장칸이 아니라 습도를 조절하는 장치이기 때문에, 같은 냉장이라도 품목별 맞춤 습도·온도·포장이 필요합니다. 이 글은 에틸렌 분리 → 서랍 습도 세팅(저습/고습) → 품목별 보관법으로 구성한 실전형 루틴이에요. 오늘부터 적용하면 버리는 음식=0에 가까워지는 냉장습관을 만들 수 있습니다.더 넓은 냉장고 운영 루틴이 궁금하다면, 칸별 정리·라벨링 중심 가이드를 함께 보세요 😊 🍎 에틸렌 분리의 핵심: “방출군 vs 민감군”을 반드시 나눈다에틸렌 방출군(사과·바나나·배·복숭아·멜론·아보카도·토마토 등)은 주변 식품의 숙.. 2025. 10. 14. 이전 1 다음 반응형
